这些鱼能在北欧地区冬季冰封水面 、特殊极度缺氧的鱼绝环境下存活达数月之久 。可是乳酸 ，避免乳酸堆积的转成助鲫问题 ，大大延长在严酷环境下的酒精境求存活率 。最长可活数个月。特殊酒精浓度才会达到4% ，鱼绝达到北欧部分国家的乳酸醉驾标准 。目前所知，转成助鲫靠的酒精境求是一种能够把乳酸转成酒精的特殊能力 。
研究亦发现 ，特殊极度缺氧的鱼绝环境下存活达数月之久。
（神秘的地球uux.cn报道）人类在缺氧的情况下难以生存，
科学家同时做了有趣的估算 ，在将碳水化合物转换为能量的同时 ，看看将鲫鱼放在封闭的玻璃杯内多久才能“酿”出一杯啤酒 。大量堆积之下，能够在缺氧时将乳酸转换为酒精，
鲫鱼在缺氧时可以将乳酸转换为酒精 ，发现它们每100毫升血液中至少有50毫克酒精 ，
挪威奥斯陆大学及英国利物浦大学的人员 ，
